Alimentación y rentabilidad de la vaca nodriza (IIIb)
Terminaba la nota de la semana anterior diciendo que:
el déficit energético sería:
7,65 – 5,67 = 1,98 UFL/día, y
el nitrogenado, tomando la mayor diferencia,
659 – 598 = 61 g de PDIE.
Ahora Si la paja de cereales tuviera en el mercado su precio convencional (0,9-0,12 €/kg) (este año su precio ha sido escandaloso) sería el alimento suplementario más correcto que aplicar.
Tabla 3. Valor nutritivo (materia seca MS, unidades lastre bovino ULB, unidades forrajeras leche UFL y proteína digestible intestinal PDIN y PDIE) del pasto natural y de los principales alimentos utilizados en la alimentación suplementaria de la vaca nodriza en España.
| ALIMENTO | MS % | ULB/kg MS | UFL/kg MS | PDIN g/kg MS | PDIE g/Kg MS |
| Paja cereales | 92 | 1,80 | 0,42 | 25 | 46 |
| Heno de alfalfa | 85 | 1,04 | 0,67 | 112 | 94 |
| Heno de veza-avena | 83 | 1,1 | 0,70 | ||
| Heno hierba | 85 | 1,16 | 0,73 | 82 | 84 |
| Silo de maíz | 25-30 | 1,12 | 0,95 | 53 | 64 |
| Silo de hierba | 21-22 | 1,46 | 0,82 | 69 | 57 |
| Concentrados, tacos | 89 | – | 0,9-1,1 | 100-130 | 90-110 |
En efecto, si retornamos a la Tabla 3 de la segunda entrega podemos escribir que:
1,98 UFL/(0,42 UFL/kg MS) = 4,7 kg de MS de paja/día = 4,7/0,92 MS/kg =
= 5,1 kg de paja fresca/día.
Esta suplementación con paja suprimiría además el déficit de PDIE:
4,7 kg MS x 46 g de PDIE/kg MS = 216 g de PDIE > 61 g de PDIE
y la suplementación diaria supondría un coste de:
5,1 kg de paja x 0,10 €/kg = 0,51 €/día
El ganadero de la Dehesa debe reflexionar cuando en otoños-inviernos, con longitudes de pasto de 3-4 cm, suplementa con “tacos”, ya que un déficit energético diario de:
1,98 UFL a 0,38 € la UFL del “taco” se traduciría en un coste de 0,75 €/ vaca y día.
Tabla 1. Aproximación a las necesidades nutritivas de la vaca nodriza
| Periodo fisiológico | UFL /día | PDI g/día | Ca absorbible g/día | P absorbible g/día |
| Mantenimiento | 0,9/100 kg de PV | 3,25 x (PV)0,75 | 10-12 | 8-10 |
| Gestación | 1,8 – meses 7,8 y 9 | 137 meses 7,8 y 9 | 5-6 | 4-5 |
| Lactación | 0,45/kg leche | 53/kg leche | 11-12 | 8-9 |
En verano la situación cambia significativamente. Si la vaca está en el último tercio de gestación requiere, según la Tabla 1:
0,9 x 6 + 1,8 = 7,2 UFL/día y 137 g de PDI/día.
Con una oferta de pasto seco “ad líbitum” su capacidad de ingestión CI se aproxima a:
3,2 + 0,015 x 600 kg = 12,2 ULB /día = 12,2 ULB/1,5 ULB/kg de MS del pasto de verano
= 8,13 kg de MS/día,
lo que supone:
8,13 x 0,45 UFL /kg de MS de pasto seco = 3,7 UFL/día, y 8,13 x 30 g de PDIN= 244 g PDIN y 8,13 x 45 g PDIE = 366 g PDIE.
Luego el déficit diario es de:
7,2-3,7 = 3,5 UFL/día La suplementación diaria se aproximaría a 3,5 kg de “tacos” comerciales con un 13-15% de proteína bruta.
Las vacas destetadas en mantenimiento no requieren suplementación en verano a costa de discretas pérdidas de peso. La pérdida de 1 kg de peso en vacas nodrizas equivale aproximadamente a un aporte energético de 2,3 UFL.
La vaca que amamante en verano, que ingiera al día 8-9 kg de MS del pasto seco (3,6-4 UFL/día) se suplementará diariamente con 3,7-4 kg de “tacos”.
Se sugiere a la industria que elabore tacos baratos otoño-invierno y convencionales de verano.
En la próxima entrega consideraremos la suplementación en la España húmeda.
Dr. Argimiro Daza
Catedrático de Producción Animal
Profesor Emérito de la Universidad Politécnica de Madrid
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