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Noticias de interés sectorial

EFSA: la carne madurada no tiene más riesgo que la carne fresca  

22/01/2023

La EFSA ha dado a conocer el resultado de un estudio en el que se concluye que la carne madurada no tiene mayor riesgo que la carne fresca, siempre y cuando el envejecimiento se realice un máximo de 35 días y a una temperatura igual o inferior a 3º C. Es probable que se deban […]

Don Luis Planas, Ministro de Agricultura, descarta la rebaja del IVA en la carne

15/01/2023

En una entrevista concedida en exclusiva a la Cadena Ser de La Rioja, el Ministro ha señalado que este tema “es un debate que ya tuvimos en la preparación del decreto ley. Cuando lo hemos centrado en los productos del 4 por 100; es decir, en el pan, en la leche, en los quesos, en […]

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La opinión de Carlos BuxadéVer todo

La evolución del consumo de los alimentos en España

La semana pasada mis alumnos llevaron a cabo una pequeña encuesta en la que preguntaron a 461 personas cómo les estaba afectando, a nivel personal y a nivel familiar, la importante subida de los alimentos de estos últimos meses. Las respuestas se pueden resumir en una: “mucho y muy negativamente”. Y estas respuestas, sintetizadas en […]

Reflexiones socio - económico - políticasVer todo

Simplificar

Preparando unas charlas informativas sobre la nueva PAC 2023-2027, no sé por qué, me han venido a la mente unas palabras de Eduardo Bahamonde, entonces director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España y actualmente presidente de Cajamar, que en unas Jornadas organizadas por la organización agraria ENBA en Donostia, dijo aquello de “cada vez que […]

Aportaciones técnicasVer todo

El clima como determinante de la economía (II)

Si como avanzábamos en la primera parte de nuestro artículo miramos más atrás en el tiempo, entre el año 1950 y 1970, se puede comprobar que tuvimos solo 5 eventos niña, un clima muy favorable que evidentemente el país no supo capitalizar. Sobre 25 eventos niña un total de 7 se dieron en los últimos […]

Ovino lechero: huella de carbono, eficiencia y supervivencia (Life Green Sheep)

La huella de carbono, referida a una actividad concreta, es la totalidad de gases de efecto invernadero (GEI) producida directa o indirectamente en dicha actividad o en la obtención del producto procedente de la misma; suele expresarse en equivalentes de CO2. Simplificando, desde un punto de vista meramente práctico, la huella de carbono es un […]

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