Alemania prohíbe el sacrificio de pollitos macho de 1 día

Actualmente, en Alemania, se sacrifican unos 45 millones de pollitos macho al año, debido a que se trata de aves que, obviamente, no ponen huevos y que engordan menos que las estirpes que se comercializan para carne.

La correspondiente ley sobre la prohibición del sacrificio de los pollitos machos de un día en la industria de cría de gallinas ponedoras, aprobada por el Bundestag hace dos semanas, será de aplicación obligatoria en este Estado de la Unión Europea (U.E. – 27, a partir del 1 de enero del próximo año 2022.

La prohibición de la eliminación de pollitos recién nacidos por motivos económicos quedará incorporada en la Ley alemana de Protección Animal en la que, en concreto, se establecerá: “se prohíbe el sacrificio de los pollos de la especie gallus gallus”.

Esta norma prohíbe, además que, a partir del séptimo día de la incubación, se manipulen los huevos de gallina para determinar el sexo dentro del propio huevo (pudiendo dar lugar a la muerte del embrión macho con la interrupción de la incubación).

El plazo establecido para el reconocimiento del sexo en una fase temprana de la incubación se determina en base a los últimos conocimientos científicos que demuestran que el embrión empieza a percibir dolor a partir del séptimo día de incubación. Esta segunda disposición de la Ley entrará en vigor dos años más tarde; es decir, el 1 de enero de 2024.

La nueva disposición legislativa también prevé, que el Ministerio alemán de Agricultura informe regularmente, hasta el 31 de marzo 2023, al Comité Técnico competente del Parlamento Federal sobre el estado de desarrollo de las tecnologías del denominado sexaje in ovo destinadas a determinar el sexo del pollito antes del séptimo día de incubación.

Debe mencionarse que la mencionada prohibición no se aplicará cuando se trate de un sacrificio oficialmente ordenado por razones de carácter zoosanitario o cuando, en casos singulares, sea necesario por motivos relacionados con la protección animal.

Quedan asimismo excluidos de la prohibición de sacrificio los pollitos que no consiguen eclosionar y de aquéllos en los que no se pueda determinar el sexo.

Sí se sigue permitiendo el sacrificio de los polluelos utilizados para experimentación animal u otros fines científicos.

Primer caso de gripe aviar H10N3 en humanos

Las autoridades sanitarias de China han alertado acerca de la detección del primer caso de gripe aviar H10N3 en seres humanos. No obstante, han señalado que se trata de algo puntual y que la posibilidad de que se extienda a nivel global es muy baja, según informa Global Times.

La Comisión Nacional de Salud (NHC, por sus siglas en inglés) del país mencionado asiático ha explicado en un comunicado que el infectado es un hombre de 41 años procedente de Zhenjiang, en la provincia de Jiangsu, en el este de China. Después de presentar fiebre y otros síntomas, fue ingresado en un centro médico el 28 de abril, donde recibió tratamiento.

Los análisis genéticos del paciente revelaron que había dado positivo en la gripe aviar H10N3 y que, por tanto, se convertía en el primer caso con esta enfermedad en seres humanos. Ahora, el individuo se encuentra estable y listo para recibir el alta

Según informan desde la NHC: “no se han reportado casos humanos de H10N3 en el mundo y el virus H10N3 entre las aves de corral es poco patógeno. Este caso es una transmisión ocasional entre especies de aves de corral y humanos, y el riesgo de propagación a gran escala es extremadamente bajo«.

Todavía no se conoce cómo se infectó esta persona, pero, según explicó el señor Yang Zhanqiu, subdirector del Departamento de Biología de Patógenos de la Universidad de Wuhan, pudo ser a través de gotitas respiratorias de aves de corral o por contacto directo con aves de corral vivas enfermas.

El señor Yang ha señalado que no se debe exagerar con este caso, ya que no existe ninguna evidencia de que esta gripe aviar se pueda transmitir entre seres humanos. En cualquier caso, se han dado instrucciones para llevar a cabo medidas de prevención y control de epidemias en la zona, se ha vigilado a los contactos cercanos del paciente y se ha pedido a la población que evite el contacto directo con aves de corral.

La campaña británica titulada “Farming wih Nature”

La empresa Mark & Spencer (M&S) pone en marcha una nueva campaña británica que  podría titularse “La producción ganadera con la naturaleza”. La misma pretende hacer llegar a los consumidores británicos las bondades reales de una ganadería que debe de identificarse con sus positivas vinculaciones en y con la naturaleza.

El objetivo real de la campaña es fomentar la resiliencia de los ganaderos a la hora de afrontar los múltiples retos que tienen planteados en razón de las crecientes exigencias medioambientales que implican, entre otros, las consecuencias derivadas del cambio climático, el mantenimiento de la biodiversidad, la adecuada utilización de la superficie agrícola útil y la optimización del uso del agua.

La campaña tiene una duración inicial prevista de cinco años. En la misma se facilitará al sector primario apoyo especializado y medios para ayudarles a ser más sostenibles, aplicado las mejores técnicas disponibles con el fin de ser muy respetuosos con la naturaleza y, paralelamente, buscar hacer objetivamente más rentables sus explotaciones.

M&S ha establecido en su programa 17 explotaciones ganaderas de referencia (granjas piloto) a lo largo y ancho del Reino Unido. Se trata de ganaderías de vacuno de leche, de vacuno de carne, de ovino, de porcino, productoras de pavos, de pollo para carne y de ponedoras.

Estas granjas contarán con el asesoramiento de una serie de empresas especializadas (caso de The Wildlife Trusts, el Farming &Wildlife Advisory Group, el Game &Wildlife Conservation Trust y FERA) cuya financiacióncorrera a cargo de M&S.

En estas granjas seleccionadas se intentarán desarrollar nuevos sistemas y nuevas técnicas pecuarias, que sea amigables con el medio (como se anuncia “que estén en armonía con la naturaleza”). Se medirán a lo largo del tiempo, aplicando tecnologías de última generación (por ejemplo, teledetección), las mejoras y los beneficios medioambientales que se van logrando. Ello también lograra que los ganaderos una nueva visión de la temática de la biodiversidad en sus granjas.

Los resultados que se vayan consiguiendo se transferirán, en primer lugar, a ganaderos elegidos por M&S y posteriormente al sector en general.

Los primeros pasos de la campaña ha se han dado y se están empezando a recoger datos acerca de la situación medioambiental de las granjas piloto y también de la situación del bienestar animal en las mismas. A partir de aquí se irán midiendo los progresos que se vayan consiguiendo y los mismos se comunicarán al sector.

 

 

Primer foco de gripe aviar detectado en CyL

El ave se ha localizado gracias al refuerzo de la vigilancia pasiva que forma parte del Programa Nacional de Vigilancia de la Influenza Aviar en España; consecuencia del aumento de riesgo en razón de la evolución que está teniendo lugar de la situación epidemiológica del virus en la zona de las Landas, en Francia, así como en gran parte del centro y norte de Europa, donde se han declarado desde el mes de julio 1.442 focos de influenza aviar de alta patogenicidad; de ellos 511 en aves de corral, 913 en aves silvestres y 18 en aves cautivas.

En este contexto, los municipios en los que se asienta la Reserva Natural de las Lagunas de Villafáfila están catalogados como zona de especial riesgo establecida en la Orden APA/2442/2006, de 27 de julio, por la que se establecen medidas específicas de protección en relación con la influenza aviar.

Por esta razón desde el pasado mes de noviembre hasta la actualidad las autoridades veterinarias de Castilla y León llevan reforzando la vigilancia y control en la zona comprobando la correcta aplicación de las medidas de bioseguridad en las explotaciones, realizando inspecciones ‘in situ’ en todas las explotaciones de aves de los municipios de riesgo, actualizando todos los censos y tomando todas las medidas de precaución establecidas al modificarse el estado de riesgo de España, incluido el confinamiento de aves en libertad.

El hallazgo del virus en aves silvestres no implica modificaciones en el estatus sanitario con respecto a la Influenza aviar, manteniéndose el estatus de ‘libre’ en todo el territorio español y no supone restricciones al movimiento de aves domésticas ni de sus productos.

La detección de este caso no implica un riesgo para la salud pública, ya que los estudios genéticos basados en el análisis de las secuencias de virus completo muestran que se trata de un virus aviar sin afinidad específica por los seres humanos. Por otra parte, este virus no puede ser transmitido a las personas a través de carne de ave cocinada, huevos o productos procesados derivados de ellos.

 

El Ministerio de Agricultura y la Influenza Aviar

Ante la situación existente, el Boletín Oficial del Estado (BOE) recogió el pasado  miércoles 20 de enero la Orden APA/19/2021, que modifica la Orden APA/2442/2006 por la que se establecen medidas específicas de protección en relación con la influenza aviar. Con esta acción, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) refuerza  la bioseguridad con el fin de lograr evitar la propagación del virus de influenza aviar en las zonas de especial riesgo y en los lugares de especial vigilancia de España.

La nueva norma incluye en tres anexos el listado de humedales españoles y las zonas de especial riesgo y de especial vigilancia por municipios para evitar la propagación de casos de gripe aviar en el país. Paralelamente, la Comisión Europea (CE), ha establecido nuevas zonas de protección y vigilancia frente a la gripe aviar en Alemania, Francia, Lituania, Polonia y el Reino Unido (Irlanda del Norte), tras la detección de nuevos focos. La ampliación se produce, ante los nuevos casos en áreas que no estaban dentro de las zonas de protección de dichos países para evitar la propagación de la enfermedad, según una decisión publicada este martes en el Diario Oficial de la Unión Europea (UE).

Fuentes del MAPA han explicado en un comunicado que tras varios años de estabilidad epidemiológica, desde julio de 2020 ha aumentado en Europa la circulación del virus de influenza aviar en aves de corral domésticas y aves silvestres, que comenzó en el sur de Rusia y Kazajistán

Tras la experiencia de las olas epidémicas anteriores en los periodos 2005/06 y 2016/17, esta situación conlleva, según las mismas fuentes, a un aumento del riesgo de difusión del virus hacia zonas de Europa septentrional y oriental, por el movimiento de aves migratorias hacia zonas más cálidas en invierno  (debe tenerse en cuenta que la situación geográfica de España respecto a las rutas de aves migratorias hibernantes del norte de Europa y la presencia de humedales con abundancia de aves silvestres migratorias, ha hecho necesaria, según las fuentes mencionadas, la actualización periódica de la Orden dada la circulación cíclica del virus de la gripe aviar en forma de olas epidémicas).

El MAPA  ha resaltado que esta nueva normativa posibilita aplicar medidas más restrictivas, a nivel regional, y actualiza los humedales y territorios incluidos en las zonas de especial riesgo y de especial vigilancia.

Se agrava el problema de la Gripe Aviar (H5N8) en Francia

El  Ministerio de Agricultura francés publicó el pasado 12 de enero un decreto ministerial en el que se enumeran cinco regiones próximas a España en las que se podría ordenar un sacrificio preventivo de aves. Entre estas se encuentran todos los municipios de las regiones de Gers, Landes, Pirineos Atlánticos y Altos Pirineos, y once municipios de la región de Lot y Garona.

La razón de ello hay que buscarla en el hecho de que Francia había contabilizado ya 197 brotes de influenza aviar H5N8, de los cuales 170 brotes se focalizan en regiones cercanas a las frontera con España (la Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP) H5N8 se introdujo en Francia a mediados de noviembre)..

El  ministro de Agricultura y Alimentación francés, el ingeniero señor Julien Denormandie, ha recordado que se debe hacer todo lo posible para detener la propagación de la gripe aviar y proteger las áreas que aún están libres. El señor Denormandie ha calificado el virus como “extremadamente contagioso entre aves” y ha insistido en la bioseguridad de las granjas avícolas.

Hasta la fecha, cerca de 700.000 aves de corral, principalmente patos, han sido sacrificadas por orden de la administración francesa tras la detección de brotes o de forma preventiva.

Pese al auge de brotes en el suroeste del país vecino, la situación parece estar estabilizada en el resto de las regiones afectadas por el virus ya que no se ha registrado ningún caso nuevo, ni doméstico ni salvaje, desde hace 15 días.

PROPOLLO pasa a ser AVIANZA

Según ha publicado Comunicación Cárnica, AVIANZA va a ser la nueva denominación de la principal asociación interprofesional del sector avícola de carne.

Tras más de 25 años de actividad, PROPOLLO (Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo del Reino de España) va  a cambiar su marca y además ha solicitado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ampliar su ámbito funcional para ampliar su alcance a la carne de pollo, pavo y codorniz.

Esto implicará que la entidad dejará atrás el mencionado nombre de ‘Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo del Reino de España’ o ‘Propollo’ para pasar a ser la “Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola”.

Con este cambio de marca, la Interprofesional avícola busca un doble objetivo: por un lado, representar de forma más amplia la composición y diversidad de sus asociados, pues aglutina a más del 95 por 100 del sector avícola de carne español, incluyendo la producción de carne de pollo, pavo y otras aves; y, por otro lado, potenciar su imagen en el plano internacional, apoyándose además en el sello Avianza Export.

AVIANZA ya forma parte de la asociación europea AVEC (Asociación Europea de la Carne de Ave), y juega un papel principal en la negociación con las administraciones públicas nacionales e internacionales para la defensa de los intereses del sector avícola español.

Con el nuevo sello Avianza Export se ptretende reforzar el plan estratégico de promoción y exportación de productos de origen español, así como los acuerdos comerciales en condiciones preferenciales para sus socios.

 

Presencia de la cepa H5N8 de gripe aviar en España

En la última semana de noviembre, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) notificó el primer caso de ave positiva con la cepa H5N8 de este año en España. Se trata de un halcón peregrino encontrado con signos neurológicos graves en la Reserva Natural de las Marismas de Santoña y Noja (en Cantabria).

El equipo de investigación de virus aviares liderado por la Dra. Natàlia Majó, del Centro de Investigación y Sanidad Animal (CReSA), del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), ha realizado varios estudios para evaluar la susceptibilidad de tres aves recurrentes a esta cepa de gripe aviar H5N8, considerada de alta patogenicidad, gracias a la Unidad de Alta Biocontención de nivel 3 de bioseguridad del CReSA.

Uno de los estudios, publicado en Avian Pathology, revela que los gansos son muy propensos a infectarse con el virus; en concreto más con la cepa H5N8 que con la cepa clásica H7N1, que data del año 1999. De acuerdo con don Albert Perlas, investigador pre – doctoral del IRTA-CReSA y coautor de los estudios, los gansos excretan el virus a través de sus excrementos o por vía oral, y tienen un papel importante en la vigilancia epidemiológica de esta enfermedad porque, a menudo, se encuentran en la interfase de contacto entre las aves salvajes y las aves domésticas.

En otra investigación publicada en la revista Veterinary Research, los investigadores han observado que las razas de pollo Castellana Negra, Euskal Oiloa y Ampurdanesa, se pueden infectar tanto con H5N8 como con H7N1 pero son más resistentes y no afecta a tantos individuos. En cambio, las razas catalanas como la Prat, Ametller o Penedesenca son bastante susceptibles a infectarse con la cepa H5N8. En cuanto a las explotaciones avícolas intensivas, los pollos para carne son bastante susceptibles a las dos cepas.

Los investigadores también han evaluado la susceptibilidad a infectarse con estas dos cepas de virus de las palomas urbanas y locales. En un estudio, publicado en Avian Pathology, se concluye que son poco susceptibles tanto a la H5N8 del virus como la H7N1. Tampoco son portadores asintomáticos ni dispersores, porque estas aves excretan el virus en bajas cantidades.

La mencionada cepa H5N8 ya causó un brote importante en los años 2016 y 2017; la misma afectó a varios países europeos. Por tanto, resulta absolutamente fundamental reforzar y mejorar las medidas de bioseguridad en las granjas, tanto en las grandes, como en las más pequeñas o las de autoconsumo.

El convenio de mataderos de aves y conejos y el de granjas avícolas

Según se ha publicado en la Revista Cárnica, finalmente y después de varios meses de negociaciones,  PROPOLLO y AMACO han anunciado la aprobación del Convenio Estatal de Mataderos de Aves y Conejos, suscrito con los representantes de los sindicatos UGT-FICA y CCOO Industria; así como el Convenio Estatal de Granjas Avícolas para el periodo 2020-2022, que se mantenía abierto en otra mesa de negociación.

Con el Convenio de Mataderos, según PROPOLLO, “se fija un importante hito para la industria avícola, pues viene a sentar las bases de actuación de nuestro sector para los próximos cinco años (2021- 2025), crucial en nuestra transformación y adaptación ante el impacto de la crisis provocada por la pandemia del COVID-19”.

De acuerdo con PROPOLLO, “en un contexto marcado por la incertidumbre, con una caída generalizada de precios, de incrementos de costes derivados del alza en las materias primas, así como de sobrecostes asumidos al incrementar la seguridad para priorizar la protección de la salud de nuestros trabajadores, este convenio nos permite poner foco en las medidas necesarias para superar los nuevos retos en un contexto de estabilidad laboral”.

Asimismo, la aprobación de este convenio, «supone un importante esfuerzo en materia económica para las empresas. En este sentido». En este sentido, el Convenio de Mataderos prevé subidas salariales que para 2025 supondrán un incremento del 25 por 100 de los costes laborales de este segmento de la cadena de valor de la industria.

Por su parte, el Convenio de Granjas Avícolas también incorpora incrementos salariales sobre la base del IPC, que serán de un 0,75 por 100 para el año 2020; del 1,25 por 100 para el 2021; y del 1,5 por 100 para el 2022. 

De acuerdo con INPROVO: “nuestra prioridad sigue siendo reforzar nuestra industria para ser más competitiva de cara a los próximos años, y sobre todo tomar las medidas necesarias para asegurar la productividad y rentabilidad de nuestras operaciones, algo que consideramos imprescindible para mantener los más de 40.000 empleos directos e indirectos que genera nuestro sector. Esto pasa además por reforzar la imagen Premium de nuestros productos, tanto en España como en otros mercados, con un fuerte compromiso en inversiones en materia de sostenibilidad y transformación digital”.

Además, nuestras asociaciones consideran que se ha realizado un importante esfuerzo por parte de las empresas para ofrecer a nuestros trabajadores un marco de garantías y prestaciones que les aporten estabilidad tanto a ellos como a sus familias en unos momentos tan complicados como estos”. Más allá de los incrementos salariales progresivos con carácter anual, “se ha considerado prioritario la adopción de medidas para incentivar el empleo entre los más jóvenes, incorporar prestaciones que permitan la conciliación familiar, mejorar el sistema de garantías ante problemas de salud o familiares, o garantizar la diversidad de género”.

El Convenio de Mataderos suscrito prevé incrementos salariales sobre la base de la evolución del IPC, que se aplican a la totalidad del periodo de vigencia del convenio, y parten de un 1,5 por 100 de subida para el año 2019; 0,5 por 100 para los ejercicios 2020 y 2021; de 1,65 por 100 para 2022 y 2023; y del 2,30 por 100 para 2024 y 2025.

También se procede a la absorción del complemento de ‘antigüedad’ en el salario base, cifrada en un 2,6 por 100 de subida salarial anual. Este paquete de medidas económicas se perfila como un pilar para consolidar un ambiente de estabilidad a medio plazo entre los trabajadores en un momento de máxima inestabilidad. Todas estas medidas, supondrá elevar los costes laborales en un 25,77 por 100 al finalizar el ejercicio 2025.

Ambos convenios están pendientes de ser publicados en el BOE para ser oficializados en su totalidad.

Sigue avanzando el brote de Influenza Aviar, IAAP, H5N8

Tal y como ya se comentó en ÁGORA TRIBUNA de la semana pasada, el brote de Influenza Aviar altamente patógena, H5N8, sigue avanzando por diversas zonas del Mundo. Se sospecha que las aves silvestres son las que están propagando la enfermedad.

Así el virus de la influenza aviar H5N8 también avanza en Asia, con un nuevo brote en la prefectura japonesa de Kagawa. El mismo llevará al sacrificio de 850.000 pollos en dos granjas avícolas en la ciudad de Mitoyo. Se trataría, según la información facilitada por la agencia Reuters del sexto y séptimo casos de gripe aviar en la prefectura occidental de Kagawa, teniendo como consecuencia el mayor sacrificio que se ha realizado al mismo tiempo desde que se encontró el primer brote de gripe aviar del país hace más de dos años.

Paralelamente en Europa la mencionada Influenza Aviar también sigue avanzando. Por esta razón miles de animales se han sacrificado durante la última semana por toda Europa.

Como ya se comentó oportunamente en esta Tribuna, Dinamarca detectó a principios de noviembre gripe aviar en varias aves silvestres muertas en diferentes localidades desde la frontera con Alemania hasta el norte de la península de Jutlandia. Tras ello, esta semana el país ha anunciado un brote en una granja cercana a Randers que llevará al sacrificio de 25.000 gallinas, según han anunciado las autoridades danesas.

Por su parte, Alemania ha notificado la detección de nuevos brotes en varias granjas del distrito de Rostock, en el estado oriental de Mecklemburgo – Ante – Pomerania, durante esta semana, lo que ha llevado al ministro de Agricultura de Mecklenburgo-Pomerania Occidental, el señor  Till Backhaus, a hacer un llamamiento a los avicultores del país para que tomen medidas preventivas: “Desafortunadamente, ha ocurrido lo que hemos temido durante semanas: estamos lidiando con una epidemia activa en todo el país. Cuatro de los seis condados están ahora afectados por la influenza aviar”. Ante ello, el país podría verse obligado a sacrificar hasta 70.000 aves de corral.

Finalmente, Francia ha sido el penúltimo Estado de la Unión Europea (U.E. – 27) en anunciar la presencia de este virus en su región (el último ha sido Suecia, que ha detectado un foco). Después de un primer brote de influenza aviar altamente patógena detectado en Córcega, el pasado 16 de noviembre, la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria (ANSES) ha confirmado un nuevo brote en una tienda de mascotas en Yvelines, en el área metropolitana de París. Después de haberse sacrificado todos los animales implicados se ha establecido, en las dos ubicaciones citadas, las correspondientes zonas de protección y vigilancia alrededor de las mismas.

Importante mencionar que hasta el momento, el subtipo de virus de IAAP mayoritariamente detectado ha sido el mencionado H5N8 que ha producido 252 focos hasta la fecha. Ell número de focos de IAAP detectados, debidos a otros subtipos identificados, ha sido muchísimo menor: de 4 focos por H5N1 en Países Bajos, 4 focos por H5N5 en Alemania y 1 foco por H5N5 en Dinamarca.

Ante esta situación, crecientemente alarmante, nuestro Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha insistido de nuevo en la ineludible necesidad de reforzar las medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas, especialmente aquellas medidas destinadas a evitar el contacto directo e indirecto con aves silvestres, así como reforzar la vigilancia pasiva tanto en las explotaciones avícolas como en las aves silvestres, notificando a los servicios veterinarios oficiales cualquier sospecha de enfermedad de forma inmediata.