3ª semana enero 2026- Año VIII - Nº 277 |
Profesionalidad - Concreción - Rigor - Agilidad - Independencia
Asesor editorial: Carlos Buxadé |
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Por cuestiones técnicas, publicamos de nuevo el boletín correspondiente a esta semana |
Presentación
Los crustáceos y el bienestar animal |
Este es un tema que ya abordamos profesionalmente hace unos años, a requerimiento de varias asociaciones interesadas en el bienestar animal y cuyas conclusiones dieron lugar a muchas críticas, al afirmar, técnicamente, que estos animales son seres manifiestamente sintientes. Hay que tener en cuenta que, en España, a nivel de restauración, para también en los hogares, ha sido práctica habitual, en el momento de su sacrificio, el sumergir a los crustáceos en agua hirviendo con la argumentación no totalmente cierta de que de esta manera no pierden sabor.
Carlos Buxadé |
Opinión
Los unos y los otros |
Las pituitarias me dicen que viene un final de invierno y arranque de primavera, cuando menos, movidito. El acuerdo de Mercosur ha soliviantado al sector primario, a unos subsectores, principalmente ganaderos, porque temen una afección directa en sus explotaciones y en otros casos, porque la palabra Mercosur, utilizada como mantra movilizador, funciona.
Xabier Iraola Agirrezabal |
Producción
¿La PAC moneda de cambio? |
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La Comisión lleva unos meses intentando contentar a los agricultores y ganaderos, asustada por las manifestaciones, que han vuelto a llegar al corazón de Europa.
Francisco Martínez Arroyo |
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Producción
Salmonelosis (I)
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Las condiciones climáticas propias de los meses de verano ocasionan el desarrollo de gérmenes de transmisión alimentaria que pueden originar dosis infectivas y dar lugar a toxiinfecciones, como ocurre en el caso de la Salmonelosis...
Aranzazu Mateos San Juan
Pedro Ahumada del Olmorafo. |
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Tractoradas para protestar del acuerdo con MERCOSUR |
2025, la tecnología de Sexado In-Ovo se ha hecho mayor |
| Situación en España de la Dermatitis Nodular Contagiosa |
EEUU actualiza de forma profunda sus guías alimentarias |
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Reglamento (UE) 2026/112 de la Comisión, de 9 de enero de 2026, por el que se establece el cierre de las pesquerías de raya mosaico en aguas de la Unión de la subzona 8 para los buques que enarbolan pabellón de España
Decisión de Ejecución (UE) 2026/105 de la Comisión, de 12 de enero de 2026, por la que se modifica el anexo de la Decisión de Ejecución (UE) 2025/2256, sobre medidas de emergencia en relación con brotes de la enfermedad de Newcastle en Polonia
Reglamento de Ejecución (UE) 2026/111 de la Comisión, de 13 de enero de 2026, por el que se modifican los anexos V y XIV del Reglamento de Ejecución (UE) 2021/404 en lo que concierne a las entradas correspondientes a Canadá, el Reino Unido y los Estados Unidos en las listas de terceros países, territorios, o zonas de estos, desde los que se autoriza la entrada en la Unión de partidas de aves de corral y productos reproductivos de aves de corral y de carne fresca de aves de corral y aves de caza
Decisión de Ejecución (UE) 2026/107 de la Comisión, de 12 de enero de 2026, por la que se modifica el anexo de la Decisión de Ejecución (UE) 2023/2447, sobre medidas de emergencia en relación con los brotes de gripe aviar de alta patogenicidad en determinados Estados miembros
Reglamento de Ejecución (UE) 2026/97 de la Comisión, de 9 de enero de 2026, que modifica el anexo I del Reglamento de Ejecución (UE) 2023/594, por el que se establecen medidas especiales de control de la peste porcina africana
Corrección de errores del Reglamento Delegado (UE) 2025/2188 de la Comisión, de 19 de septiembre de 2025, por el que se completa el Reglamento (UE) 2024/1991 del Parlamento Europeo y del Consejo mediante el establecimiento de un método con base científica para el seguimiento de la diversidad y las poblaciones de polinizadores
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