3ª semana noviembre 2025- Año VII - Nº 270

Profesionalidad - Concreción - Rigor - Agilidad - Independencia

Asesor editorial: Carlos Buxadé

Presentación
España y la lengua azul; una estrategia inadecuada

Llevo un par de semanas complicadas, en las que no lo estoy pasando nada bien desde una perspectiva profesional, tanto en alguna de mis actuaciones públicas, como también a la hora redactar estas breves notas para el boletín ÁGORA TOP GAN. Y esto es así, porque me siento obligado a tratar, siempre desde un prisma, que pretendo esté caracterizado por la máxima humildad, ciertas situaciones sanitarias existentes actualmente en España, que afectan directa, técnica, económica y negativamente, a muchas de nuestras ganaderías.

Carlos Buxadé

Opinión
Enraizados

Para un turófilo como este juntaletras que le inviten a participar como jurado en un concurso de quesos es una inmejorable noticia y por ello, las cuatro ediciones que se lleva celebrando la feria ESNEKI en Tolosa, el menda lerenda, no falla ni por asomo. Inicio la jornada dándome un garbeo por las carpas donde los ganaderos, pastores y queseros muestran sus inmejorables productos como son el queso, la leche pasteurizada, el yogur y otros lácteos, sean de la especie que sean, es decir, sean de oveja, vaca, cabra.

Xabier Iraola Agirrezabal

Ágora Tribuna

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