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3ª semana noviembre 2021 - Año III - Nº 95


Cabecera Ágora TOP GAN

Profesionalidad - Concreción - Rigor - Agilidad - Independencia

Asesor editorial: Carlos Buxadé


AGROBANK

Presentación
China


Dice un viejo adagio. “cuando China estornuda, el Mundo se resfría”. Ahora el que estornuda es el sector porcino chino. En razón de su dimensión y actuales características, al sector porcino chino está desequilibrado y realmente le está resultando extremadamente difícil encontrar el punto de equilibrio propuesto por las autoridades de aquel país.


Carlos Buxadé


Mevet

Opinión
Entre pucheros


Esta semana tuve el inmenso privilegio de ser invitado a un encuentro del colectivo de cocineros MAHAIA (Mesa) con gentes de diverso pelaje con el objetivo de compartir sus puntos de vista sobre la gastronomía, el mundo de la cocina y del producto alimentario, como decía, con quienes conectamos desde diversas disciplinas como la antropología, la historia, el paisajismo, el periodismo, etc. y en mi caso, desde la indisciplina de los productores de alimentos.


Xabier Iraola


CyL

FIGAN 2021:
Entrevista: Don Pedro García Casado, director general de ARQUIMEA Agrotech

video

BORD BIA

Producción

La cagada de la alimentación sostenible


El riesgo de que la sostenibilidad se reduzca a una mera tendencia está dando cabida a movimientos como “No Shit Food”, algo así como “comida sin mierda”, una expresión extrema de la demonización simplista que vivimos alrededor de nuestros modelos agrícolas y ganaderos.

Laura García

La cagada de la alimentación sostenible

INFAVET

Ágora Tribuna

Brotes de influencia aviar H5N1 altamente patógena

Brotes de influencia aviar H5N1 altamente patógena


El proyecto de ordenación de las explotaciones bovinas

El proyecto de ordenación de las explotaciones bovinas




PROVICOLA

Presentación de un recurso de las organizaciones agrarias

Presentación de un recurso de las organizaciones agrarias


Listas de espera en mataderos daneses de porcino

Lista de espera en mataderos daneses de porcino




DE LUCAS


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