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Dos nuevos focos de viruela ovina en Cuenca: 5.200 animales afectados

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha…

Dictamen científico de la AESA sobre la seguridad de la carne madurada

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Los expertos de la AESA (Agencia Europea sobre Seguridad Alimentaria) han…

La carne cultivada es carne Kosher, según el Gran Rabino de Israel

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El Gran Rabino de Israel, David Baruch Lau, considerado la autoridad…

El consumo y la presión fiscal en España

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Este pasado fin de semana comentaba con mis alumnos del Master…

Posible revisión, en el presente año 2023, del algoritmo de NUTRISCORE

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Según ha publicado el boletín de noticias de AGROPOPULAR, si…

EFSA: la carne madurada no tiene más riesgo que la carne fresca  

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La EFSA ha dado a conocer el resultado de un estudio en el que…

La evolución del consumo de los alimentos en España

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La semana pasada mis alumnos llevaron a cabo una pequeña encuesta…

La campaña 'Llévate pescado' resuelve dudas a los consumidores

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Pesca España, la Asociación de Organizaciones de Productores…

La Organización de Consumidores (OCU) pide un IVA del 0% para los alimentos

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Con el fin de buscar paliar el efecto de la subida de los precios…

'El Recetario’: el primer monográfico en español de recetas de lechal, cordero y cabrito

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En versión digital, gratuito y disponible en las principales…