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Dos nuevos focos de viruela ovina en Cuenca: 5.200 animales afectados
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha…

Dictamen científico de la AESA sobre la seguridad de la carne madurada
Los expertos de la AESA (Agencia Europea sobre Seguridad Alimentaria) han…

La carne cultivada es carne Kosher, según el Gran Rabino de Israel
El Gran Rabino de Israel, David Baruch Lau, considerado la autoridad…

El consumo y la presión fiscal en España
Este pasado fin de semana comentaba con mis alumnos del Master…

Posible revisión, en el presente año 2023, del algoritmo de NUTRISCORE
Según ha publicado el boletín de noticias de AGROPOPULAR, si…

EFSA: la carne madurada no tiene más riesgo que la carne fresca
La EFSA ha dado a conocer el resultado de un estudio en el que…

La evolución del consumo de los alimentos en España
La semana pasada mis alumnos llevaron a cabo una pequeña encuesta…

La campaña 'Llévate pescado' resuelve dudas a los consumidores
Pesca España, la Asociación de Organizaciones de Productores…

La Organización de Consumidores (OCU) pide un IVA del 0% para los alimentos
Con el fin de buscar paliar el efecto de la subida de los precios…

'El Recetario’: el primer monográfico en español de recetas de lechal, cordero y cabrito
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