El consumo y la presión fiscal en España

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Este pasado fin de semana comentaba con mis alumnos del Master…

La evolución del consumo de los alimentos en España

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La semana pasada mis alumnos llevaron a cabo una pequeña encuesta…

Sigue disminuyendo, en España, el consumo de alimentos

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A lo largo del año pasado, lo he venido exponiendo, en varias…

El nudo gordiano del sector lácteo español

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Lo he comentado muchas veces en mis notas publicadas en el boletín…

Quien siembra vientos...recoge tempestades

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Hay veces que se me hace muy difícil redactar una nota, un escrito,…

La operación Yucatán y la carne de equino no apta para el consumo

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Llueve sobre mojado. Recuerden, por favor, mi nota de la pasada…

Pegarse un tiro en el pie

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Si no estoy confundido, creo que, a lo largo de las cerca de…

La utopía de pretender poner puertas a la ciencia

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Mucho antes de lo que estaba previsto hace 25 años, la humanidad,…