Alemania aprueba la videovigilancia en los mataderos

De acuerdo con lo publicado por EUROCARNE digital, el Gobierno alemán aprobó una enmienda a la Ley de Bienestar Animal que obliga a los mataderos de mayor tamaño a instalar cámaras y monitorizar en vídeo el proceso de sacrificio.

La medida, impulsada por el Ministerio Federal de Agricultura, Alimentación y Asuntos Sociales (Bmleh), afectará a más del 90 % de los animales sacrificados en el país.

La normativa se aplica a instalaciones que superen un volumen anual de 1.000 cabezas de vacuno o 5.000 cerdos destinados a producción cárnica. Para aves de corral y conejos, el límite se fija en 150.000 animales. Los mataderos que no alcancen estos umbrales quedan exentos de la obligación, al considerarse que el esfuerzo tecnológico requerido decrece con el tamaño de la empresa.

Aunque los establecimientos pequeños están exentos con carácter general, los estados federados conservan la potestad de exigirles videovigilancia si se detectan infracciones concretas de la normativa de bienestar animal.

Según el ministro de Agricultura, el señor Alois Rainer, la medida busca aumentar la transparencia en los procesos de sacrificio y corregir una deficiencia estructural en los mecanismos de control. «Quien maltrate a los animales en la fase final de su vida debe rendir cuentas«, declaró.