Pregón de don César Lumbreras; los alimentos no están garantizados

Publicado en el Boletín de Noticias de AGROPOPULAR. Hoy, en España, vamos al super y encontramos todo tipo de alimentos a precios razonables, aunque hayan subido en los últimos años.

No entra en nuestra cabeza que un día acudamos a las tiendas y las estanterías estén vacías o haya escasez de un determinado producto. ¿Puede llegar a suceder eso? Pues es improbable, pero no imposible.

Alguno de ustedes estará pensando ahora mismo que soy un exagerado y dirá, para sus adentros o en voz alta, que los países de la Unión Europea (UE) somos potencias en la producción de alimentos y que eso no va a suceder. Y es verdad.

Pero también es cierto que, para producir esos alimentos, necesitamos una serie de medios de los que la UE carece o es muy deficitaria. Ahí van algunos ejemplos: dependemos del exterior para abastecernos de petróleo y sus derivados, de gas natural, de fertilizantes, de las medicinas para las plantas, de las medicinas para el ganado, de las semillas y de los alimentos para los animales.

Sin todos los componentes anteriores, o no es posible la producción de alimentos, o bien esta será más corta, escasearán algunas mercancías y, por lo tanto, subirán los precios, en la mejor de las hipótesis.

La guerra en el Golfo Pérsico nos está poniendo frente a la realidad, cuando todavía no se ha llegado a los dos meses de conflicto. Tan solo un ejemplo: si el conflicto se mantiene, habrá problemas para conseguir algunos tipos de abonos y, cuando se logre, será a precios más elevados. Y, sin fertilizantes, la producción de cereales, frutas y hortalizas, vino y aceite de oliva bajará.

Por otro lado, también está en juego, aunque por otros motivos, el uso y la disponibilidad de los productos fitosanitarios, vamos, las medicinas para las plantas. ¿Alguien se imagina que se reducen el número y la cantidad de medicinas para las personas? Pues eso es lo que está sucediendo con las medicinas para las plantas en la UE. Sin ellas, la producción de alimentos se vuelve más complicada.

Todo lo anterior está delante de nuestras narices, con perdón; cosa bien distinta es que lo queramos ver, o no. Insisto, la producción de alimentos en la UE está en riesgo en estos momentos. Puede que no haya escasez, pero lo que es seguro es que los precios a los consumidores subirán, sí o sí. Los alimentos no están garantizados.