Por una Europa sostenible: misión especial del vacuno

Provacuno lanzará una app para medir la huella de carbono del vacuno de carne en España, durante el segundo año de la campaña “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”.

El programa, cofinanciado por la Unión Europea y liderado por Provacuno (España) y Apaq-W (Bélgica), inicia el segundo de los tres años de duración tras un 2025 en el que se ha conseguido más de 250 millones de impactos tras la puesta en marcha de distintas iniciativas en puntos clave de Europa.

Entre las acciones destacadas para este 2026, se incluye el lanzamiento de una web app que ayudará al sector a medir las emisiones del trabajo que diariamente realiza, con el objetivo de impulsar una Europa más sostenible.

Importante resaltar que la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, como ya se ha mencionado, ha puesto en marcha el segundo año del Plan de Promoción “Sustainable European Beef” (SEUB) que, desde el año pasado y hasta el próximo año 2027, está realizando junto con la agencia valona de promoción de la agricultura de calidad, Apaq-W, en España y Bélgica, cofinanciado con fondos europeos.

Bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, dicha campaña está dando a conocer a la ciudadanía el compromiso que tiene el sector del vacuno de carne europeo para avanzar en el Objetivo Carbono Neutral 2050 y mejorar la sostenibilidad.

A su vez, la campaña también tiene el objetivo de informar al propio sector sobre las últimas tendencias y novedades disponibles para su mejora continua en el ámbito de la sostenibilidad en todas sus formas: económica, social y medio ambiental, así como lograr la reducción de emisiones y la prevención de la degradación y mejora del suelo.

Paralelamente, uno de los hitos principales de este segundo año será la presentación de una web app que permite medir la huella de carbono del vacuno de carne en España con un enfoque integral.

Por otra parte, el mencionado programa SEUB también busca acompañar al sector productor de vacuno de carne europeo, en general, y, en particular, al español y al belga, en su proceso de adaptación y mejora continua en sostenibilidad gracias a facilitar el acceso a información técnica, formación específica y espacios de intercambio de conocimiento.

Para ello, el programa SEUB ha estado presente en las principales ferias sectoriales celebradas en España a lo largo de 2025, con puntos informativos en las ferias de FIGAN (Zaragoza) y Salamaq (Salamanca); y, a nivel internacional, con presencia en uno de los eventos más importantes de alimentación y bebidas del mundo, como es ANUGA, celebrado en Colonia (Alemania).

A lo largo de 2026 también se impartirán nuevos seminarios por parte de expertos científicos sobre la sostenibilidad del vacuno de carne, en esta ocasión en otras universidades relevantes en regiones clave de España en producción del ganado vacuno.

A nivel internacional, se ofrecerá un seminario en París aprovechando la participación del programa en una de las ferias internacionales líderes para la industria de alimentos y bebidas, SIAL, que se celebra cada dos años como un evento exclusivo para profesionales y donde se presentan innovaciones, tendencias y se conectan proveedores y compradores de todo el mundo.

Además, Provacuno llevará de nuevo la campaña sobre el papel clave de la ganadería en la consecución de los objetivos climáticos y de sostenibilidad marcados por la UE a las ferias nacionales de Alimentaria y Salamaq 2026.

Y, como ya hizo Apaq-W en 2025, se realizarán videopodcasts con expertos del sector para difundir y dar a conocer algunas de las claves del referido programa SEUB.

Javier López López
Dr. Ingeniero Agrónomo
Director PROVACUNO