I Simposio sobre la sostenibilidad del vacuno de carne

Bruselas acoge mañana, 12 de noviembre el I Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, organizado por Provacuno y Apaq-W.

El evento, que se celebra en la capital belga en formato tanto presencial como online, contará con la presencia de destacados expertos del sector a nivel europeo e incluirá cuatro redondas en las que se abordarán los temas más relevantes en cuanto a la reducción de emisiones y la prevención de la degradación y mejora del suelo.

El simposio será también la ocasión para presentar los primeros avances del programa Sustainable European Beef (SEUB) y la campaña “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, cofinanciada por la UE (2025-2027) y cuyo objetivo es informar a ciudadanos y profesionales sobre el compromiso del sector vacuno con la sostenibilidad económica, social y medioambiental.

El encuentro, organizado por la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) y la Agencia Valona para la Promoción de la Agricultura de Calidad (Apaq-W), constituirá una referencia internacional para analizar los retos y las oportunidades del sector en materia de sostenibilidad económica, social y medioambiental.

Se trata de un evento pionero abierto a todo el sector a nivel europeo y de carácter gratuito, al que se podrá asistir tanto de manera presencial como online, previa inscripción a través de la web vacunosostenible.eu. 

En él se darán cita personalidades e instituciones vinculadas al vacuno de carne para debatir sobre el presente y el futuro del sector en torno a la sostenibilidad, y en lo referente a la disminución de emisiones y la prevención de la degradación y la mejora del suelo, en particular, además de analizar las diferentes iniciativas europeas y estrategias colectivas que muestran los compromisos del sector de la carne de vacuno con la sostenibilidad.

Bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, el simposio reunirá a representantes institucionales europeos, expertos académicos, asociaciones sectoriales y líderes de opinión para debatir el papel estratégico del vacuno de carne en la consecución de los objetivos climáticos y de neutralidad de carbono de la UE.

El programa de la jornada incluye cuatro mesas redondas temáticas, con la participación de ponentes internacionales de primer nivel:

• Sostenibilidad Económica: “Producción viable y asequible”. Participarán Benoît Cassart (ganadero y MEP Bélgica), Heinz Osterloh (Asociación Alemana de Comercio de Ganado y Carne), Prof. Bruno Colmant (economista y consultor estratégico) y Dr. Peer Ederer (fundador de GOALSciences).

• Sostenibilidad Social: “El sector cárnico como motor social”. Con Giuliano Marchesin (Intercarne Italia), Alexander Bernhuber (ganadero y MEP Austria).

• Sostenibilidad Medioambiental: “El camino del sector cárnico hacia la reducción de emisiones y la mejora del suelo”. Con Prof. Fernando Estellés (Universitat Politècnica de València), Jean Baptiste Dollé (IDELE, Francia), Ruaraidh Petre (Global Roundtable for Sustainable Beef) y Prof. Víctor Resco de Dios (Universidad de Lleida).

• Compromisos sostenibles del sector cárnico europeo. Con la participación Javier López (director general de Provacuno) y Philippe Mattart (director general de Apaq-W), y de Guillaume Gauthier (SELMA – Alianza Europea de Ganadería y Carne Sostenible).

El simposio será también la ocasión para presentar los primeros avances del programa Sustainable European Beef (SEUB), y la campaña de promoción cofinanciada por la UE (2025-2027) que han lanzado Provacuno y Apaq-W bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”.

El programa tiene como objetivo primero informar a los ciudadanos de la Unión Europea acerca del compromiso del sector vacuno con la sostenibilidad económica, social y medioambiental y al sector productor y transformador, sobre las nuevas técnicas y tecnologías disponibles para mejorar la sostenibilidad de sus granjas e industrias.

Javier López López
Dr. Ingeniero Agrónomo
Director PROVACUNO