El cierre de granjas de vacuno de leche tensiona el abastecimiento

Según ha publicado RUMINEWS, la caída constante en el número de explotaciones ganaderas dedicadas a la producción de leche pone en riesgo el abastecimiento futuro del producto, pese a que los precios han alcanzado niveles elevados.

En el año 1992 España contaba con 145.000 explotaciones ganaderas lecheras. Hoy, esa cifra se ha desplomado hasta 8.893 explotaciones.

Solo en la última década, se pasó de 18.000 granjas a ese número, lo que representa una pérdida anual de alrededor del 6 por 100 de explotaciones, según datos de Fenil, la patronal que agrupa a grandes empresas lácteas como Central Lechera Asturiana, Pascual, Leche Río o Lactalis.

Aunque la producción de leche se ha mantenido estable recientemente, gracias al aumento en el tamaño de las explotaciones que permanecen activas, los expertos advierten que, si no se detiene la sangría de cierres, podría producirse una caída de hasta el 15 por 100 en la producción en los próximos años.

La demanda de leche y productos lácteos continúa creciendo a nivel mundial, lo que añade más presión al mercado nacional.

El sector teme que la disminución del número de explotaciones afecte la capacidad de abastecer el mercado interno. Además, ya se observa un déficit comercial histórico: aunque España exporta lácteos por valor de unos 1.800 millones de euros, importa más de 3.000 millones.

Ante estos desafíos, la Comunidad de Madrid ha firmado recientemente un acuerdo con organizaciones ganaderas para mejorar los controles sanitarios, garantizar estándares de calidad en la producción y asegurarse de que la leche que llega a la industria cumpla con todas las condiciones.

Este convenio busca también impulsar medidas que favorezcan la continuidad de las explotaciones, especialmente las pequeñas.

El sector demanda además que se reconozca su importancia estratégica mediante incentivos fiscales, apoyos para combatir la falta de relevo generacional y políticas que frenen la pérdida de explotaciones.

Según Fenil, los precios actuales (alrededor de 0,50 euros por litro) ya permiten cierto equilibrio, aunque están muy por debajo de los picos de 2022, y no han logrado frenar las pérdidas de granja a granja.