Índice de alimentos de la FAO correspondiente al mes de septiembre

Según ha publicado AGRONEWS CASTILLA Y LEÓN, el índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en 128,8 puntos en septiembre de 2025, lo que representa un leve descenso frente a los 129,7 puntos de agosto. Aunque la caída fue moderada, los datos revelan movimientos significativos en varios grupos de productos básicos. Los descensos en cereales, productos lácteos, azúcar y aceites vegetales fueron suficientes para compensar el incremento en los precios de la carne.

En términos interanuales, el índice se ubicó 4,2 puntos por encima de septiembre de 2024 (+3,4 %), pero aún se mantiene 31,4 puntos (-19,6 %) por debajo del máximo histórico registrado en marzo de 2022. Este contraste evidencia cómo el mercado global aún no ha recuperado los niveles de tensión alcanzados en los años de mayor volatilidad postpandemia y con conflictos internacionales en pleno desarrollo.

El índice de precios de la carne alcanzó 127,8 puntos, con un aumento mensual de 0,9 puntos (+0,7 %) y un alza interanual del 6,6 %. Se trata de un nuevo máximo histórico, impulsado por:

• Carne de bovino: subidas marcadas en EE. UU., donde la escasez de oferta interna favoreció las importaciones desde Australia y Brasil.
• Carne ovina: fuerte incremento por la elevada demanda internacional frente a una menor disponibilidad exportable en Oceanía.
• Carne de cerdo: estabilidad, con mayor demanda brasileña compensando la reducción de compras de China.
• Carne de aves de corral: precios firmes gracias al equilibrio entre oferta y demanda, pese a restricciones sanitarias por brotes de gripe aviar.

El índice de precios de los productos lácteos cerró septiembre en 148,3 puntos, con una caída mensual del 2,6 % y acumulando tres descensos consecutivos. Sin embargo, todavía se mantiene 9 puntos por encima del nivel de 2024.

• Mantequilla: bajó un 7 %, debido a una mayor disponibilidad de nata tras la reducción estacional en el consumo de helados en el hemisferio norte y al incremento productivo en Nueva Zelanda.
• Leche en polvo desnatada: retroceso del 4,3 %.
• Leche en polvo entera: caída del 3,1 % por menor demanda importadora y competencia exportadora.
• Queso: ajuste marginal, con ligera caída en la UE pero compensada por incrementos en Oceanía, donde la oferta se redujo y la demanda asiática se intensificó.