Evolución de las exportaciones a terceros y perspectivas

Aunque es verdad que las exportaciones a países terceros en los siete primeros meses de 2024 han experimentado un ligero descenso, los datos indican que ese resultado merece un análisis más profundo.

La razón es que, si no se contempla en dicho estudio el comportamiento a la baja de las exportaciones a China, previsto y anunciado desde hace tiempo por la recuperación de su cabaña porcina tras los efectos de la Fiebre Porcina Africana (ASF por sus siglas en inglés), el resultado sería justo el contrario.

Es decir, un aumento de las exportaciones al resto de países terceros que vuelve a mostrar la resiliencia de nuestro sector y su capacidad de seguir ampliando cuota en algunos de los mercados más deseados del mundo por nuestros competidores. Estoy hablando, por ejemplo, de países como Filipinas o Japón, donde las exportaciones han subido de manera significativa.

El primero de ellos, con un +26,9 por 100 en volumen y un +8,2 por 100 en valor, se consolida como uno de los principales mercados asiáticos para el porcino español. Por su parte, Japón sigue siendo un país estratégico para las empresas españolas, con un crecimiento del 7,5 por 100 en volumen y del 11,2 por 100 en valor. Hablamos de un mercado estable y de alto valor añadido, donde especialmente los elaborados están ganando popularidad entre los consumidores debido a la percepción de alta calidad de la carne española.

En esa misma zona, otros países como Corea del Sur y Vietnam también han mostrado signos de estabilidad y potencial para seguir incrementando su demanda de productos porcinos españoles.

Si ponemos el foco en los productos, los embutidos y los jamones curados destacan por el crecimiento que han vivido sus exportaciones a países terceros entre enero y julio. Un incremento muy significativo especialmente en mercados como Japón y México. Los embutidos, tanto curados como cocidos, también han mostrado un crecimiento destacado, sobre todo en Filipinas y Corea del Sur.

Además, otros productos como los despojos han mantenido una demanda considerable en mercados como China y Filipinas, que siguen siendo sus grandes consumidores por sus características culturales y culinarias​. Estos productos, aunque menos valorados en mercados occidentales, son claves para mantener las exportaciones a ciertos países terceros y contribuyen a diversificar nuestra oferta.

De hecho, esa diversificación de productos y mercados, junto a la capacidad de adaptación a las preferencias locales de cada mercado, es una de nuestras bazas competitivas fundamentales para contrarrestar las fluctuaciones en los mercados internacionales.

Mediante campañas como ‘EU Pork, the Smart Choice’, activas en China, Filipinas y Vietnam, tres países de Asia, el sector ha promovido el consumo de carne de cerdo española participando en ferias, catas y eventos gastronómicos, así como colaborando con distribuidores locales.

Si miramos hacia el futuro, y a pesar de los desafíos que presenta la volatilidad de los mercados internacionales, estos resultados demuestran nuestra capacidad de adaptación a nuevos mercados o a nuevas exigencias en los que ya estamos presentes. Por ello, las previsiones indican que las exportaciones a países terceros seguirán siendo un motor clave, con perspectivas especialmente positivas en Asia y América Latina, donde esperamos que países como Chile o México también muestren un crecimiento apoyado por campañas promocionales y la expansión de acuerdos comerciales.

Alberto Herranz Herranz
Ingeniero Agrónomo
Director de Interporc