El Reino Unido, primer país europeo en autorizar la venta de carne cultivada

El Ministerio de Medio Ambiente (Defra) y la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal (Apha) autorizaron a la empresa emergente Meatly a vender su versión de pollo cultivado en laboratorio, y la compañía calificó la decisión de “hito significativo” para la industria europea de la carne cultivada.

El señor Owen Ensor, director ejecutivo de Meatly, dijo: “Estamos demostrando que existe una forma segura y de bajo capital para introducir rápidamente carne cultivada en el mercado. Los dueños de mascotas piden a gritos una forma mejor de alimentar a sus perros y gatos con carne. Ahora podemos continuar con nuestra misión de ofrecer a los consumidores una elección fácil, asegurándonos de que podemos alimentar a nuestras queridas mascotas con la carne real que necesitan y anhelan, de una manera que es más amable con nuestro planeta y otros animales”.

De acuerdo con la empresa, el pollo cultivado se elabora tomando una pequeña muestra de células de un huevo, suministrándole vitaminas, minerales y aminoácidos y cultivando las células en un recipiente en un laboratorio. La empresa afirma que el alimento para mascotas es seguro, nutritivo y está libre de organismos modificados genéticamente, antibióticos, patógenos nocivos, metales pesados y otras impurezas. Además, tiene previsto empezar a vender las primeras muestras de su alimento comercial para mascotas a finales de este año, antes de centrarse en reducir costos y ampliar la producción para alcanzar volúmenes industriales en los próximos tres años

El señor Linus Pardoe, responsable de política del Reino Unido en el Good Food Institute Europe, dijo a The Guardian: “El Reino Unido es líder mundial en el desarrollo de carne cultivada y la aprobación de un alimento cultivado para animales de compañía es un hito importante. Subraya el potencial de las nuevas innovaciones para ayudar a reducir los efectos negativos de la ganadería intensiva. Si queremos aprovechar todos los beneficios potenciales de la carne cultivada debemos en la investigación y la infraestructura necesarias para que sea deliciosa, asequible y accesible para las personas”.

Otros países como Singapur e Israel ya han introducido carne cultivada en sus mercados en los últimos años, y puede ser que este nuevo impulso europeo haga que otras naciones quieran comenzar experimentar métodos alternativos. En Italia, sin embargo, está prohibida para proteger “la cultura gastronómica” y en Estados Unidos, estados como Florida y Alabama ya han prohibido la carne cultivada debido a que afectaría a la industria ganadera.