Alimentación y rentabilidad de la vaca nodriza (IV a)

La suplementación de la vaca nodriza en la España húmeda se dirige hacia la máxima utilización de forrajes (silos de hierba o maíz o heno de hierba) y mínima de concentrado.

Los periodos de suplementación son, durante la invernada, en las vacas lactantes en estabulación y, a las vacas  gestantes en pastoreo, durante el último tercio de gestación, a finales de verano, en zonas con parada vegetativa estival.

Tabla 1. Aproximación a las necesidades nutritivas de la vaca nodriza

Según la Tabla 1  una vaca lactante con 650 kg (Rubia Gallega) que produce una media de 7 kg de leche/día tiene unas necesidades diarias de:

0,9 x 6,5 + 0,45 x 7= 9 UFL y 3,25 x (650)^0,75 + 53 x 7 = 789 gramos de PDI.

Necesidades a cubrir con ¿silo de hierba o de maíz?  Según se expuso en una entrega anterior ambos alimentos tienen la composición siguiente:

MS %   ULB/kg MS   UFL/kg MS   g PDIN/kg MS   g PDIE/kg MS

Silo hierba    21-22       1,46                 0,82               69                         57

Silo maíz       25-30       1,12                 0,95               53                         64

En la alimentación con forrajes estudiamos previamente la capacidad de ingestión diaria CI en ULB (unidades lastre bovino).

Una vaca lactante tiene una CI aproximada de:

CI = 3,2 + 0,015 x Peso (kg) + 0,25 x Producción de leche (kg), que,

en nuestro caso, ascendería a:

CI = 3,2 + 0,015 x 650 kg + 0,25 x 7 kg leche = 14.7 ULB/día.

Cifra que en términos de MS sería: (14,7 ULB/día)/(1,46 ULB/kg MS) = 10,07 kg de MS/día de silo de hierba.

Debido a que la concentración energética del silo de hierba:

(0,82 UFL/kg MS)/(1,46 ULB/kg MS) = 0,56

es menor que la de la ración 9 UFL/14,7 ULB = 0,61 habrá que suplementar el silo de hierba con un concentrado.

Ahora bien, 10,07 kg de MS de silo de hierba aportan:

10,07 kg MS/día x (0,82 UFL/kg MS) = 8,26 UFL/día.

Pero como las necesidades energéticas diarias son 9 UFL el déficit diario es:

(9 – 8,26) = 0,74 UFL.

Déficit que cubrimos sustituyendo cierta cantidad de silo de hierba por un concentrado que contenga:

1 UFL/kg MS, 115 g de PDIN y 100 g de PDIE/kg MS,

de manera que la cantidad a sustituir sería:

0,74 UFL/ (1 UFL/kg MS – 0,82 UFL/kg MS) = 4,11 kg de MS de silo por concentrado.

Luego, en principio, la ración diaria estaría integrada por:

• 4,11 kg de MS de concentrado = 4,11 kg MS = 4,11 Kg MS/(0,89 kg/kg MS) = 4,62 kg de concentrado en fresco.
• 10,07 kg MS de silo de hierba – 4,11 kg de MS de concentrado = 5.96 kg de MS de silo de hierba = 5,96 kg MS/ (0,215 kg/kg MS)= 27,7 kg de silo de hierba en fresco.

Pero esta ración diaria ¿satisface las necesidades de proteína digestible (PDI)?

Lo comprobamos utilizando los datos del silo de hierba aportados en la Tabla anterior y los datos precitados del concentrado (1 UFL/kg MS; 115 g PDIN/kg MS y 100 g PDIE/kg MS).

• PDIN: 4,11 kg de MS concentrado x 115 g PDIN/kg MS + 5,96 kg MS silo x 69 g PDIN/kg MS =883,9 > 789 g de PDI
• PDIE: 4,11 kg de MS concentrado x 100 g PDIN/kg MS + 5,96 kg MS silo x 57 g PDIN/kg MS =751 < 789 g de PDI. La ligera diferencia entre necesidades de PDI y aporte de PDIE (4,8%) puede despreciarse o utilizar un concentrado ligeramente más rico que contenga 110 g de PDIE/kg MS.

La cuestión ahora es ver qué sucede si utilizamos silo de maíz.

Dr. Argimiro Daza
Catedrático de Producción Animal         
Profesor Emérito de la Universidad Politécnica de Madrid