Alimentación y rentabilidad de la vaca nodriza (III)

Lo ideal es suplementar a los animales según su estado fisiológico (mantenimiento, gestación, lactación).

En la Dehesa el pasto de primavera, generalmente, satisface las necesidades nutritivas de las vacas. Sin embargo, en otoño-invierno se da un déficit energético y en verano de proteína. En otoño –invierno es interesante estimar la energía y proteína que aporta la hierba controlando el número de bocados por minuto (NB).

El valor de NB disminuye con la longitud de la hierba mientras que la MS ingerida por bocado (MS/B) aumenta.

En pastizales de baja densidad, de entre 2 y 5 cm de altura, la MS/B fluctúa entre 0,10 y 0,40 g y el NB entre 90 y 60. Cuando la longitud del pasto es de 1 mm la vaca ingiere cantidades bajísimas de MS, por lo que deberá ser alimentada según sus necesidades nutritivas tabuladas.

Evidentemente, estas cifras son aproximadas y hay que tomarlas con cautela dada la gran cantidad de factores que influyen en ellas (estación, tipo y densidad del pasto, etc.).

Así, por ejemplo, formulemos una pregunta clave:

¿Qué suplementación necesitaría una vaca lactante, en diciembre, en la Dehesa, si pesa 600 kg y produce 5 kg de leche al día?

Según la Tabla 1 de la anterior entrega

Tabla 1. Aproximación a las necesidades nutritivas de la vaca nodriza

Periodo fisiológico UFL /día PDI g/día Ca absorbible g/día P absorbible g/día
Mantenimiento 0,9/100 kg de PV 3,25 x (PV)0,75 10-12 8-10
Gestación 1,8 – meses 7,8 y 9 137 meses 7,8 y 9 5-6 4-5
Lactación 0,45/kg leche 53/kg leche 11-12 8-9

Fuente: elaboración propia

las necesidades energética E y de proteína digestible PDI son:

E (UFL/día) = 0,9 x 6 + 0,45 x 5 = 7,65.

PDI (g/día) = 3,25 x 6000,75 + 53 x 5 = 659.

Si estimamos la longitud del pasto (3 cm), controlamos el número de bocados por minuto (70) y si asumimos que el tiempo diario de pastoreo es de 450 minutos la ingestión diaria de pasto puede ser:

70 bocados/minuto x 0,20 g de MS/bocado x 450 minutos/día = 6,3 kg de MS,

lo que según la Tabla 2 de la entrega anterior,

Tabla 2. Aproximación a la evolución estacional del valor nutritivo (por kg de MS) del pasto natural en la Dehesa (D) y de la España húmeda y zonas de montaña (EH).

  MS (%) ULB UFL PDIN (g) PDIE (g)
Otoño-invierno (D) 20-35 0,9-1 0,9-0,95 100-130 90-100
Primavera (D) 40-70 1,2-1,4 0,6-0,7 70-80 70-80
Verano (D) 85-90 1,5-1,7 0,4-0,5 20-40 40-50
Primavera (EH) 20-30 0,8-1 0,8-1 110-150 100-120
Verano (EH) 70-90 1,2-1,4 0,6-0,8 70-90 80-90
Otoño (EH) 20-30 1-1,1 0,8-0,9 100-150 90-110

En la EH en invierno hay una parada vegetativa importante y las vacas son alimentadas en estabulación o en refugios de invernada.

supondría alrededor de:

0,9 UFL/kg de MS x 6,3 kg MS = 5,67 UFL/día, y

6,3 kg MS x 115 g PDIN/kg MS = 724 g PDIN/día y

6,3 kg MS x 95 g PDIE/kg MS = 598 g PDIE/día.

Luego el déficit energético sería:

7,65 – 5,67 = 1,98 UFL/día, y

el nitrogenado, tomando la mayor diferencia,

659 – 598 = 61 g de PDIE.

La próxima, boletín nº 192 de ÁGORA TOP GAN, terminaremos con este análisis.

 

 

 

Dr. Argimiro Daza
Catedrático de Producción Animal         
Profesor Emérito de la Universidad Politécnica de Madrid

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *