Clara tendencia a la baja de los precios del cerdo en el R.U.

Según la revista digital CÁRNICA, los precios del cerdo en el Reino Unido han experimentado una disminución significativa en los últimos dos meses, generando preocupación y especulación en la industria. Según el último informe del Sistema de Precios del Porcino (SPP) de la Unión Europea (UE), los precios específicos del cerdo en la región han caído 4,95 céntimos de euro en las últimas cuatro semanas, situándose en 296,31 céntimos el kilo a partir del 23 de noviembre, según informa AHDB.

Aunque estos precios se mantienen por encima de la media de los últimos cinco años y superan los niveles del año anterior, esta tendencia a la baja plantea interrogantes sobre las razones detrás de este descenso.

Uno de los principales impulsores de esta disminución es la caída registrada en el mercado de la Unión Europea, que tiene un impacto directo en los precios británicos.

La UE, siendo el principal proveedor de productos importados para el Reino Unido, ha experimentado una presión a la baja en sus precios durante casi cuatro meses, con una caída notable de 35,29 céntimos por kilo desde su máximo en julio. La volatilidad en el mercado de la UE ha superado las caídas de precios observadas en el Reino Unido, destacando la estrecha interconexión entre ambos mercados.

Otro factor determinante en esta tendencia a la baja es la débil demanda, tanto a nivel interno como internacional. En el Reino Unido, la incertidumbre geopolítica, las presiones inflacionarias y la crisis de los costes de vida han contribuido a una disminución en el consumo de proteínas, afectando directamente al sector porcino.

Según datos de Kantar Worldpanel, sólo la carne de ave ha experimentado un crecimiento en comparación con el mismo periodo del año anterior, atrayendo a los consumidores con su precio por kg más bajo.

A pesar de algunas señales positivas en el mercado de servicios de alimentos, donde el consumo de carne de cerdo está en aumento y se recupera de los impactos de la pandemia, el consumo general está disminuyendo.

Por otro lado, los suministros también juegan un papel crucial en la dinámica de precios porque, aunque las condiciones generales del mercado de producción están retrasadas en comparación con 2022,

La industria se encuentra en un período crucial donde la monitorización cuidadosa de estos factores y una adaptación estratégica serán esenciales para enfrentar los desafíos actuales y mantener la estabilidad en el sector porcino británico.