Récord histórico en las exportaciones de porcino

Como es sabido, en España, el sector porcino es el sector pecuario más importante. Es el segundo productor de la Unión Europea y el tercer exportador a nivel mundial. Más de 161.000 personas trabajan de manera directa en él en nuestro país que contabiliza 86.000 granjas y más de 2.200 industrias cárnicas. Todo bajo el modelo europeo de producción ganadera, que garantiza una producción sostenible bajo los estándares en bienestar animal, calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad más exigentes del Mundo.

En este contexto y de acuerdo con los datos facilitados por INTERPORC, el sector español del porcino blanco alcanzó en el pasado año 2020 su máximo histórico en lo que se refiere exportaciones al comercializar 2.971.320 de toneladas fuera de nuestras fronteras por un valor total de 7.628.850.000 de euros, según el “Informe SICE Evolución del comercio exterior del sector porcino español en el año 2020”. Una tendencia positiva que se ha disparado el pasado año con un aumento del 22,2 por 100 en volumen y un 21,7 por 100 en valor respecto al año 2019.

 Ello ha comportado que el sector porcino, importante motor de empleo en el medio rural, se haya convertido en el segundo sector más exportador del sistema agroalimentario español, solo por detrás del de las frutas, habiendo superado todas las previsiones que venían anunciando un excelente comportamiento de las exportaciones sectoriales en el año 2020, sin que en las mismas haya tenido aparentemente incidencia alguna, en términos globales del sector, la pandemia Covid-19.

Paralelamente, los mercados extracomunitarios fueron, por primera vez, el principal destino de las exportaciones (57,3 por 100) del porcino de capa blanca nacional con un aumento del 25 por 100 respecto al año 2019. China fue el país que más carne de porcino blanco español importó durante el pasado año 2020 con 1.391.246 t, representando el 47 por 100 del total de las exportaciones, un 109,6 por 100 más que en el año 2019. En total, el gigante asiático adquirió carne de porcino blanco por valor de 3.134.127.000 €, un 117 por 100 en comparación con el año anterior.

Por otra parte, Francia (con 291.220 t) e Italia (con 187.520 t) a la cabeza, el mercado comunitario acaparó el 42,8 por 100 de las exportaciones de porcino de capa banca español. Un mercado, el europeo, que se ha comportado de manera “desigual”, y que ha sido la otra cara de la moneda de la Covid-19. Si el año pasado tocó lidiar con la pandemia, ahora el avance de la vacunación puede llevar a una reapertura de la restauración y una recuperación del comercio que debería traducirse en una mayor demanda cárnica.

También por primera vez en la historia, las exportaciones de carnes frescas, refrigeradas y congeladas superaron la barrera de los dos millones de toneladas (2.130.810 t) representando el 71,7 por 100 del volumen y el 74 por 100 (5.650.690.000 €) del valor total exportado en el año 2020.

España comercializó fuera de nuestras fronteras durante el año 2020 un 24por 100 más de carne fresca, refrigerada y congelada. En este apartado, China también se cualificó como el principal cliente de los ganaderos e industriales españoles ya que en total importó 1.009.977 t de este tipo de producto (un 47 por 100 del total) por valor de 2.533.343.000 € (136 por 100 más que en el año 2019).

El sector porcino es el sector ganadero más importante en España, segundo productor de la Unión Europea y tercer exportador a nivel mundial. Más de 161.000 personas trabajan de manera directa en España que contabiliza 86.000 granjas y más de 2.200 industrias cárnicas. Todo bajo el modelo europeo que garantiza una producción sostenible bajo los estándares en bienestar animal, calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad más exigentes del Mundo.