La superficie ecológica crece el 4,8 % en 2019

 

España detenta la mayor superficie ecológica de la Unión Europea y ocupa el cuarto lugar a nivel mundial. Así, la superficie dedicada a la producción ecológica en España se situó en el año 2019 en las 2.355.000 hectáreas, lo que supone un 4,8 por 100 más frente al año anterior, según el avance de datos provisionales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En relación al total de Superficie Agraria Útil (SAU) de España (ESYRCE 2019), la extensión eco ya supone el 9,3 por 100.

Las estadísticas confirman la tendencia de crecimiento sostenido y la consolidación de la producción ecológica española, con un incremento anual medio de la superficie total bio del 7,5 por 100 en los últimos cinco años. 

De acuerdo con los datos publicados, la mitad de los mencionados, casi 2,4 millones de hectáreas, se destina a pastos permanentes (+5,6 por 100), una cuarta parte a cultivos de tierras arables (+1,5 por 100) y la otra cuarta parte a cultivos permanentes (+6  por 100).

Respecto a los operadores, su número total se ha incrementado el 6,4  por 100 hasta los 47.108 y crece, además, en todas las categorías: productores primarios (+5,9 por 100), establecimientos industriales (+13 por 100) y comercializadores (+24,8 por 100), entre los que destacan los minoristas con una subida del 37 por 100. Las estadísticas ponen de relieve el mayor incremento del número de operadores en las fases posteriores de la cadena alimentaria, debido a una mayor demanda.

 El crecimiento medio

La tendencia del crecimiento medio anual en los últimos 5 años ha sido de 7,4 por 100 en agricultores y ganaderos, 14 por 100 en industrias y 27 por 100 en comercializadores de productos ecológicos.

En la producción vegetal destaca el aumento de hectáreas dedicadas a  tubérculos (+13 por 100), legumbres (+4,2 por 100); frutales (+9  por 100), plataneras (+25 por 100), cítricos (+19 por 100) y bayas (+10 por 100). Sube también la superficie de viñedo (+7 por 100) y de olivar (+4,6 por 100). Solamente disminuyen los forrajes (- 3,5 por 100) y se mantiene la extensión dedicada a hortalizas y frutos secos.

En cuanto a producción animal, disminuye levemente el número de explotaciones de animales eco hasta las 7.803 ganaderas y 61 acuícolas (-1 por 100 respecto año anterior). Según ha publicado el Ministerio  Agricultura, Pesca y Alimentación ha habido una disminución de las granjas dedicadas a carne de ovino (-5,6 por 100) y caprino (-7 por 100) y un aumento en bovino de leche (+15 por 100), pollos (+14 por 100), leche de ovino (+9 por 100) y porcino (+4 por 100). 

Sin embargo, el número de cabezas de ganado ha aumentado en porcino (+60 por 100), ovino, caprino y bovino de leche (+7 por 100, +11 %por 100 y +18 por 100, respectivamente) y en aves de corral de carne (+150 por 100) y de puesta (+32 por 100). 

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