De acuerdo con los datos proporcionados por Propollo (la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo), la demanda en el canal de distribución de pollo, pavo y de otras aves se ha incrementado, a nivel nacional, un 25 por 100 en relación con el volumen habitual histórico, que estaba en torno a las 24.000 toneladas semanales.

En total las grandes y las medianas superficies, los hipermercados y los minoristas han comercializado más de 6.000 toneladas extra en la semana del 9 al 15 de marzo, cuando se inició el estado de alarma por el coronavirus; 3.600 toneladas en la semana del 16 al 22 de marzo, y se ha normalizado de nuevo en la semana 23 al 29 de marzo. Esto supone, indica la asociación, «unos incrementos del 25 por 100 y del 15 por 100, respectivamente en las dos primeras semanas».

Paralelamente la demanda de pavo en el canal distribución también se ha visto incrementada, sin que se viera afectado el ritmo de producción normal.

De acuerdo con Propollo el mencionado incremento generalizado en la distribución, contrasta con “la drástica reducción a cero del canal Horeca (hostelería, restauración y cafeterías), por lo que los puntos de venta directo a los consumidores han absorbido esta producción, a la que se ha respondido con normalidad desde el sector productor”.

Madrid y Cataluña están a la cabeza en este consumo de carne de ave

De acuerdo con lo manifestado por don Jordi Montfort, secretario general de Propollo y portavoz de la asociación, “el sector mantiene en activo todos sus centros de producción y en estos momentos está comprometido con la salud de los trabajadores para continuar con el abastecimiento normal del mercado, donde se espera una estabilización de la curva de demanda para el mes de abril.

El equipo directivo está en permanente contacto con las Administraciones Públicas y Sanitarias para informar al sector de los diferentes cambios en las directrices, siendo una de las industrias con mayores exigencias y estándares en materia de bioseguridad para todo el personal”.